近日，#立即暂停食用雅培相关婴幼儿产品#的话题空降各大平台热搜榜，这引发了不少家长的恐慌。
雅培奶粉，到底怎么了？
▲ 来源：微博
2月18日
美国食品和药品监督管理局(FDA)宣布，正在调查4名婴儿感染阪崎克罗诺杆菌和新港沙门氏菌事件的投诉。初步调查结果建议消费者暂不购买和食用涉事企业以下婴幼儿配方奶粉：产品代码前两位是数字22到37的；容器上代码包含K8、SH或Z2的；保质期为2022年4月1日及更晚的。
2月20日
中国海关总署发布公告提醒消费者：暂不通过任何渠道购买上述婴幼儿配方奶粉；如有通过非一般贸易渠道(如：海淘)购买该企业相关批次婴幼儿配方奶粉的，立即暂停食用；如有购买上述特医产品的，立即暂停食用。
2月21日
雅培中国发布公告称其在中国大陆销售的产品中，仅有一款产品，喜康宝贝添婴儿营养补充剂受此事件的影响，已在全国范围内启动自愿召回由美国密歇根州斯特吉斯工厂生产的保质期截止日为2022年4月1日(含)起到2023年4月1日(含)之间的喜康宝贝添。
2月28日
出现第2名因食用雅培奶粉死亡案例，美国食品和药品管理局(FDA)表示，正在对5例婴幼儿感染病例和2例死亡事件进行调查。雅培公司正在扩大对婴儿配方奶粉的召回范围。
阪崎克罗诺杆菌
可能造成早产儿、低出生体重婴儿、免疫力低下婴儿罹患脑膜炎、败血症或坏死性结肠炎，由阪崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率可达40-50%。
沙门氏菌
一种肠道致病菌，分为伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌和非伤寒沙门氏菌等多种类型，不同类型的沙门氏菌可引发伤寒、副伤寒、发热、腹痛等。
注：根据《食品安全国家标准 婴儿配方食品》和《食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》的规定，婴儿配方食品和特殊医学用途婴儿配方食品中不得检出阪崎克罗诺杆菌、沙门氏菌。
事件引发了大众对婴儿配方奶中微生物的探讨，部分家长甚至谈菌色变。其实，无需过度焦虑，因为《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB 10765-2021)明确指出粉状婴儿配方食品微生物限量(如下表所示)，并不是要求绝对的无菌，家长更应该关注的是品牌方是否对致病菌进行了严格的控制。
▲ 粉状婴儿配方食品微生物限量
▲ 来源：《食品安全国家标准 婴儿配方食品》
事件不仅引发了大众婴儿配方奶中微生物的关注，围绕冲泡安全还引发了一系列讨论。
首当其冲的就是关于冲泡奶粉的温度问题。因为我们传统观念中有“高温杀毒”的概念，现在科学也证明了高温的确具有一定的杀毒效果，因此不少人提出“提高冲泡奶粉的水温来避免奶粉中可能存在的致病菌”的想法。
目前，市面上奶粉的建议冲泡温度大多为45℃，这个温度的设定，是基于品牌方对于自身产品品质的严格把控，更重要的是这个温度能够最大限度地保留奶粉中的营养元素。
市面上的针对母婴市场的多档控温产品，也是依据这一原则，将45℃设置为泡奶温度。例如，易开得极昼系列-A9台上式反渗透净饮一体机的“泡奶键”（45℃/150ML）专为泡奶设计，无需担心水温过高或过低，实现一键轻松泡奶。
不过，世界卫生组织在2007年颁布的《安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则》中指出：一般来说，建议受感染危险最大的婴儿使用无菌的液态婴儿配方乳。在没有液态婴儿配方乳的地方，使用不低于70℃水调配婴儿配方奶粉可显著降低危险。本次事件中的“阪崎克罗诺杆菌”在高于70℃的水温下是能够被有效杀死的。
需要注意的是，高于70℃温度虽然能够杀死一些致病菌，但是这个温度势必会造成奶粉中一些营养元素的丢失。
而且，这个温度显然并不适合直接喂食，凉置的过程也很容易造成奶粉被污染。甚至一些家长为图方便，会选择提前冲泡后放在温奶器中以备随时需要。但是，一直处于温热状态，很容易滋生细菌，时间越久，奶粉越容易被污染。
因此，冲泡奶粉选择45℃还是70℃，需要家长们权衡取舍。
冲泡温度引发争议的同时，“到底该用什么水冲泡奶粉”的话题又一次被热议，毕竟在一瓶奶里，20%是奶粉，剩下的80%都是水。
理论上而言，只要是符合国家标准的、干净卫生的水，都可以用于冲泡奶粉。但是由于水源污染问题、自来水处理设备和工艺相对简单，以及在自来水运输和存储过程中可能会遇到二次甚至三次污染，普通的自来水已经很难满足特定群体的高质量饮水需求。
于是，家庭净水设备成为不少带娃一族的选择，因为净水设备可以过滤掉水中的杂质和有害物质，为婴幼儿提供健康放心的饮用水。
以易开得极昼系列-A9台上式反渗透净饮一体机为例，产品采用的四合一复合滤芯（PP棉+前置活性炭+RO膜+后置活性炭），能够高效拦截泥沙细菌、病毒、小分子有机物，隔绝重金属等有害物质。
此外，随着生活水平的提高和科研技术的发展，相较于其他群体，基于婴幼儿在成展过程中对矿物质的需求、婴幼儿肾脏浓缩能力尚未发育完全等原因，婴幼儿群体的饮用水有着更严苛的要求，不仅要求水质的干净卫生，也对水中的物质元素含量作出了更细致化的要求：
▲ 国际社会组织机构对婴幼儿饮用水中元素含量要求
为了满足这一需求，市面上出现了专为婴幼儿群体打造的宝宝水，然而这类产品的价格往往比较高。母婴级的净水器成为了众多家庭的选择，首先使用成本上更低，其次在水质上能达到母婴用水的严苛标准。
以易开得极昼系列-A9台上式反渗透净饮一体机为例，产品采用采用四合一复合滤芯，一年一换，一根滤芯一年可生产约2000瓶瓶装矿泉水，省心省成本。
时间：2022-03-07 来源：易开得净水器 已阅读：683收藏
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